#5: Regalgespräche: Heumilchkäse

Shownotes

Gast: Nadyn Hörcher, Gebietsmanagerin Ware | Käse

Heute gibt es die erste Sonderedition der WESTside Stories: Die Regalgespräche. In den Regalgesprächen interviewt Moderatorin Christiane Preisen Expert:innen der REWE West über Produkte oder Sortimente. Den Auftakt macht Nadyn Hörcher, Gebietsmanagerin Ware | Käse. Nadyn hat sich ein ganz spezielles Produkt ausgesucht: Den Heumilchkäse. Viel Spaß beim Zuhören!

**Begriffserklärungen **

• Auf/Abrahmen: Mit einer Zentrifuge kann die Milch in Rahm und Magermilch getrennt werden
• Lab: Mit Hilfe von Milchsäurebakterien und Lab wird die Milch angesäuert und dadurch angedickt
• Silofutter: Konserviertes bzw. gegorenes Futter aus Gras oder der gesamten Maispflanze
• Lysozym: Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung und als Enzym. Wird aus dem Hühnerei gewonnen

Wenn ihr Fragen, Anregungen, Themen oder Gästevorschläge habt, schreibt einfach eine mail an podcast-west@rewe-group.com

Die nächste Folge der WESTside Stories erscheint am 06. Juli 2022.

Moderatorin: Christiane Preisen

Gast: Nadyn Hörcher

Redakteurin: Sophie Seidel

REWE